喝牛奶的讲究

　　别空腹喝牛奶：空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。

　　别大口喝牛奶：在饮用牛奶时应小口慢饮，以便使牛奶中的蛋白质和胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。

　　别喝冰冻牛奶：牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收。

　　喝牛奶忌酸物：在喝牛奶的同时，不要再饮果汁或吃橘子等酸性饮料与食物。因为，牛奶中某些蛋白质遇到弱酸会形成凝块，这样做既不利于消化，又影响其营养成分的吸收。

　　牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。